每一位新進設計師都希望進入Colette，香港設計師Anais Mak亦不例外。Colette創辦人Sarah Andelman一天走進其品牌Jourden的陳列室，隨之而來是形形色色的合作，更建立出亦師亦友的關係，美夢終於成真。
 

你對Colette有特別的感情／connection嗎？

 
Colette是我在巴黎讀書和生活時期最崇拜的店舖。到我成立Jourden之後，有一次Sarah來到我的showroom，我簡直不能相信自己的眼睛，心跳如雷。我很欣賞Sarah，因為她凡事親力親為，沒有助手，走遍巴黎大大小小的showroom。她為Colette買了Jourden 2015春夏系列，這對品牌來說是非常重要的里程碑。當時為慶祝這個好消息，我和Colette合作推出一個App：Colette Arcade，以Jourden的衣服去為公仔換衫；以及在該買手店開設第一個櫥窗，Sarah給予我絕對的自由度去推出這個App；之後她一直為我提供品牌發展上的一些寶貴建議，還有對系列中一些pieces的意見，但她同時提醒如果設計是我原有的intention，那麼我就應該堅持下去。
 
最近我們又得到Colette的邀請，合作設計櫥窗，我們希望透過《The Future of Retail》這個主題去讚揚Colette的無限創意和貪玩精神；如果太空上有一台自動售貨機在飄浮，那就一定會是Colette。跟之前一樣，Sarah讓我們自由發揮，無論是由idea到execution。Colette由Jourden的起點開始，一直支持我們到今天，見證着Jourden的成長；它絕對是我學習的對象。

你最不捨得Colette的是？

 
我最不捨得是Colette的熱忱，以及對每一個創作單位的絕對信任，與Colette的合作是非常個人的交流，很特別。
 

請用一個字形容Colette

 
曳！哈哈……
 

除了Colette，有沒有其他喜歡的select shop？

 
我也喜歡米蘭的10 Corso Como，每次去米蘭都一定到訪。當然兩者之間的精神有分別，Corso Como很斯文，像是過了反叛期、成人版的Colette，哈哈……

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Anais Mak 麥雋亭,1989 年生於香港, 中學畢業後到巴黎留學,畢業於巴黎著名 時裝學府 Studio Berçot。留學期間,利 用稀有皮革創作了第一個時裝系列,即獲 Liger 創辦人徐濠縈引入發售,於時裝界 嶄露頭角。
 
2012 年創立品牌 Jourden,首季作品於同 年 3 月巴黎時裝周期間正式登場。迄今 5 年,品牌最大的市場在美國(佔 4 成), 品牌在歐美的推廣工作,亦都交給了巴 黎公關公司 Ritual Projects 搞,這間公 關旗下的牌子有 Vetements,可想而知, Jourden 在歐洲的曝光率有一定保證。但 Anais 仍然堅持品牌基地保持在香港,她 人也基本上是留港派。
 

「作為創作人，應該堅守創作的崗位，以有創意有尊嚴的方法，去跟消費者溝通。」

Jourden 創作總監

 
品牌成立至今,Anais 完全沒有想過離開 香港,雖然她堅持用歐洲的布料造衫,但 構思、起辦都在香港做。至今她選用的布 料來自多國,由法國、意大利,去到如 今連土耳其及台灣也有。「之前大眾對 Jourden 的看法,就是一個香港女子的品 牌,卻用上歐洲名貴布料營造獨特感覺, 其實我幫襯的布家,好多都很小規模,甚 至是家庭式生產,他們不會介意我規模細、 下單少,反而會親力親為跟每個客戶反覆 商量,甚至跟我一起研究新的布料,他們 這種工作方式很影響到我。」

2017 年於紐約 Barneys 的宣傳 campaign。

 
「我的工作模式,是要跟紙樣師傅、裁縫 們聯繫得很緊密才做到的,要很多 back & forth 的過程,香港上一代的裁縫師傅工藝 很厲害,單靠我自己的手工,能實踐不到 多少,但我的想法跟師傅溝通好,他們都 能做到,這種溝通對我來說很重要。」
 
在香港做時裝設計,箇中局限基本上不贅, 政府扶掖不足、商舖租金高到不可思議、 不尊重原創風氣⋯⋯ Jourden 有着早已在 歐美起步的優勢,Anais 反而從來沒考慮 過離開香港。「香港跟歐美相比,創意工 業發展方面當然是 underdeveloped 的, 但香港的零售市場卻是首屈一指的,地方 這麼小,但市場反應速度是快得驚人,每 日我都感受着衝擊同變化,正是轉變這麼 急速,激發我的創作靈感跟動力,這方面 我是不折不扣的香港人。」
 
並不是想專找香港政府的碴子,但連 Anais 也說,政府對時裝業的推動,好 多時是錢花掉了,設計師卻受惠不到。 「好像整天要舉辦很多研討會,請來外國 很多專家與名師,搞些很冠冕堂皇的論壇,車輪轉般三日來見很多人,互相介紹 得來也就完了,根本談不上有何深刻交 流;又如香港時裝周,我不是不想參與, 但它在 9 月初舉行,跟巴黎米蘭的撞晒期,怎會有外國買手及傳媒來?過去幾年，我都在巴黎時裝周期間搞 showroom 及 presentation,時間根本配合唔到。」
 
5 年說不長也不短,是時候來個階段性小 結, Anais說最深刻體會是學海無涯,每 天都有新東西可以學。「因為最初是設計者身份出發,一路走來體會是身份與角色 的重疊與轉變,經營一個品牌和創作者角色不斷的轉換與衝突。正如決定跟 Ritual Projects 合作,因為他們公關及推廣方面的專業,我根本不懂,就交給他們去做。 要認清消費者不是你的敵人,銷售推廣不是我的強項,作為創作人,應該堅守創作的崗位,以有創意有尊嚴的方法,去跟消費者溝通,畢竟創新就是為解決問題。這點是讓我感觸最深的。」

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原來，是次合作的主題是有關　“來自未來的零售　The Future of Retail ”，以六十年代的Space-age作靈感，設計出獨一無二的vending machine（自動販賣機），寓意Colette過去樂於創新、推動創意界限的營運方式，並慶祝其於過去20年打破店面空間框框的有趣概念和創作。
 
空間將會展示JOURDEN與Colette特別設計的三款單品，以及JOURDEN’s AW17系列其中五款單品的剪裁作藍本，作出演變並重新演繹，以全新面貌限量推出。

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Colette今年時值20周年，但卻因創辦人Colette Rousseaux退休，又不想Colette有名無實，故將於12月20日徹底來個斷捨離。說得也對，現今不少時裝品牌轉手後，落得風馬牛不相及，成為巧立名目的空殼下場，還真倒不如痛快結業一了百了。雖然Colette的結業讓人感到可惜，亦可說是一個時代的結束，但一個時代的結束，也代表着另一個時代的開始，可讓人相當期待比Colette更劃時代的Select Shop誕生。
 
明氏是次找來了兩位與法國有着不同連繫的時裝人，包括曾在巴黎居住四年、亦曾與Colette合作的時裝設計師Anais Mak，本港select shop Kapok創辦人之一、土生土長法國人Arnault Castel，以兩個這麼遠那麼近的視覺，細述Colette與他們的二三事。
 

Kapok創辦人Arnault Castel

 
 
在法國土生土長的Arnault Castel，在二十多年前移居香港，並在十一年前在香港與拍檔創辦Select Shop Kapok。一直以來也有不少論調，認為Kapok的經營方向被受Colette影響，只是法式風情以外，多了一分屬於香港的文青氣息。Arnault Castel則解說：「在創辦Kapok時，我的確備受Colette的啟發。20年前Colette開業時，Sarah Andelman與她的母親Colette Rousseaux將時裝、音樂、文具等不同的產品共冶一爐，大膽地在select shop加入個人化主觀品味，令放在Colette的商品有一種專屬於她們兩母女的個性特質。這個概念在當時相當創新，亦是她們最先發明「概念店」的經營模式。」
 
對於競爭激烈的商場，Arnault認為她們非常大膽：「那是非常瘋狂的嘗試，但成功改變了整個銷售市場，現在全世界也有百花齊放的概念店。Colette的誕生使我備受啟發，Select Shop其中一個功能是提攜新品牌，不少新晉設計師相當感謝Colette給予它們入門機會，令品牌成功經營下去，這也是我的經營方針。」
 
Arnault每次回到巴黎，都會到訪Colette，而每一次的拜訪總能帶給他新靈感：「上次我到訪巴黎為Kapok採購，Colette內非常擁擠，已成為羅浮宮以外的一個必到旅遊景點，所以結業以後，很多人會想念Colette。而Colette結業後，將會由Saint Laurent取而代之，就此我認為巴黎不需要另一間大品牌專門店，所以還是感到相當可惜。對於如此受歡迎亦有營利的Colette，卻決定一次性結業不轉賣的這個決定，實在非常勇敢。與其Colette不再是Colette，倒不如痛快來個happy ending。除了Colette以外，巴黎亦有很多有趣的小店，例如Broken Arm亦值得支持，亦是時候期待新人，創立比Colette更絕妙的新概念。」
 

時裝品牌JOURDEN創辦人Anais Mak

 
 
而時裝設計師Anais Mak曾在巴黎留學四年、畢業於巴黎著名時裝學府STUDIO BERÇOT，2012年時創立品牌JOURDEN，首季作品於同年3月登上巴黎時裝周，對於曾與Colette合作的她，這間別樹一格的巴黎Select Store有着不一樣的意義。
 
「我在中學時已有聽聞Colette，當時只知道那是一間時裝界One&Only的神級Select Shop，亦曾聽過一個關於Colette開業後，第一個季度的有趣故事。當時Colette是新店，並沒太多品牌注意，未必能採購到所有她們想要的設計。故此Sarah與Madame Colette以零售價入貨，在Colette一樓辦了一個”Best of the Season”小展覽，品牌包括有Alaïa與COMME des GARCONS，這個小故事表現到她們對時裝的任性與熱愛，看上的時裝無論如何花盡心機都要買到，這種心思讓人非常敬佩。很多人也覺得Colette是一間博物館，但我卻認為截然不同，她們最成功之處在於將人與時裝的距離拉近，例如將火機與高級時裝放在同一個貨架，令人覺得時裝與自己生活很近，只要敢伸手就可以觸及，這也是Colette成功的地方。」
 

JOURDEN SS15的Colette櫥窗

 
 
Anais曾經在2015年與Colette合作，創作Colette Arcade手機應用程式，她的品牌JOURDEN亦在Colette設立SS15 display window，故此更能親身感受到與香港商場截然不同的地方：「Colette與香港的差別，就在於如何將商品選擇人性化，亦為Select Store訂下一個標準，原來零售市場可以去到這個等級。比起一些大機構營運的Select Store，Colette多了一種個人風格，令你感受到Sarah與Madame Colette與創作人之間的關係，與喜愛設計之熱情。當時與Colette合作時，才發現每個星期日Sarah也會與她的兒子留在店內一整天，親力親為整理店舖，那種與店舖和客人的直接連繫，才是使Select Store能感動人的秘方。」對於Colette即將結業，Anais亦感到非常傷心，非常感謝當時Colette決定與她的個人品牌JOURDEN合作，讓她有一個美夢成真的機會。

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