藝術與科學的完美結合 | 全球第一個跨界調香品牌 ARTISENSES PERFUME

不知你是否跟我一樣，嗅到衣服散發着一種薰衣草味才覺得已洗淨？ARTISENSES PERFUME創辦人JOHN PAULO HUI形容這是我們被調香業洗腦才衍生出的認知。除了《1984》的BIG BROTHER，調香業者的無形之手同樣建構了我們近百年來的氣味氛圍乃至生活。

調香業原來不只香水。舉凡商品和空間都有氣味，而嗅覺在五感之中最為深刻可靠；舉例人嗅到一種日曬後的淡粉香即時聯想到乾淨。廠商察覺人的嗅覺經驗竟如斯重要，於是在洗衣液中加入能造出類似氣味的薰衣草，洗衣液很快流行起來。到最後我們甚至問自己：沒經洗衣液洗滌的衣服真夠乾淨嗎？JOHN說：｢無論意識到與否，我們一直活在氣味與調香業的巨大影響下。這是不爭的事實。｣

我們竟對生活中不可或缺的部分認識甚少，只因它在生產線裏屬於較源頭的工序，而且一直由少數國際老牌所壟斷。大家或許分得出某種紙巾、洗髮露甚至某家酒店的氣味，卻說不出製造者的名。在調香業工作多年的JOHN習以為常，直到眼見很多香水的創作意念到最後竟被代言人或是所知不詳的美容顧問模糊掉，才驚覺自己必須出點力去改變這種不健康的生態。｢一瓶香水或一種氣味的誕生其實是很多人的心血結晶，我希望讓大家知多點、繼而懂得欣賞和細味。｣ 於是全港乃至全球第一個跨界調香品牌ARTISENSES PERFUME就在2014年成立了，既服務企業顧客、為商品調配味道（B2B），也直接為零售顧客辦工作坊和調配香氛（B2C）。這種混合經營模式較有趣，也進一步深化了本土原創品牌更體貼顧客的優點。

FROM HONG KONG PERSPECTIVES

JOHN想逆轉調香業以歐美人視野為本的傳統，將亞洲人調配的香水反推向國際舞台。｢利用歐美人難以想像的竹或茶為素材，我希望製造出主流以外的選擇。而這個選擇不只香港人、亞洲人會喜歡，還能打動歐美顧客。｣ 品牌將於本月初的時裝盛事CENTRESTAGE發布以茶為主題的全新香水系列CHINESE RANGE，它跟現有號稱以茶為魂、卻又輔以極大量白花香或麝香喧賓奪主的作品不一樣，真實還原烏龍茶清新甚至帶微涼的感覺。透過香港時裝業者向亞洲甚至世界說話時的契機，將香港原創的香呈現人前也有其巧思；時裝是形於外的STATEMENT，香水則是無形的。

既然JOHN也直接接觸大眾顧客，我當然不放過破解心中迷思的機會：到底香港人是怎樣看香水的？他笑言：｢人人都說自己想要『清清哋』的香水，然而當我們推薦對方試淡花草香水時又發現不是這回事。香港人心目中的『清清哋』是CHLOE香水──『有啲嘢』又不至於太濃烈難駕馭。｣辦工作坊就有好處，在大家動手調香的過程中至少學懂如何正確地形容香調；雲呢嗱才是甜（SWEET），水果香其實是清新（FRESH）。而在星街旗艦店的SCENT BAR也是我們正確認識香調的好起步點，從實踐中慢慢感受調香其實是藝術與科學的完美結合。

本土品牌新生品牌充滿活力，動作多多。JOHN也是滿腦子新想法，談到關於教育消費者時卻分享了一個頗我震驚的INCONVENIENT TRUTH──只用天然材料做不出完整香水！在人人對人造材料嗤之以鼻的今天，乍聽之下不禁狐疑：是因為科技未夠進步或成本過高的原故嗎？不是的，原來在多達3000種調香材料當中，天然材料佔三成，人造材料卻佔七成。JOHN解畫：｢今天大家對『人造』這類字眼很敏感，在調香其實是家常便飯、是必須，例如海洋味或蘋果味就必須在實驗室裏透過分子化學合成出來。｣海洋味我明白，但蘋果本身也無法萃取出味道、而要靠化學合成嗎？｢蘋果皮沒有足夠油分，蘋果肉水分則太多，兩種都無法被萃取，必須靠分子化學模仿。｣還有更震撼的教育在後頭；天然材料附帶致敏源的機會比人造材料高許多，後者的安全性相對易於掌控。人造不一定就代表廉價和劣質，這也解釋了為什麼我之前參加天然精油調香班時的製成品宛如傳統涼果味般不討好，只因它根本未臻完整、也稱不上香水。