維持一段關係需要包容、了解、關懷與尊重，但昇華一段關係，需要欣賞。
欣賞，賞識而欣喜；簡單兩字包含很多意思：重視、理解與領會。它的英文是 APPRECIATE⸺1) TO RECOGNISE HOW GOOD SOMEONE OR SOMETHING IS AND TO VALUE HIM, HER, OR IT」(認出那人／事／物有多好，然後珍惜他／她／它)；2) TO UNDERSTAND A SITUATION AND REALISE THAT IT IS IMPORTANT (體會情況並發現其重要性)。
欣賞，沒有任何固定形式，可以看、可以說、可以聞、甚至可以透過創作來致敬。就像英國香氛品牌 JO MALONE LONDON 的香氛研創總監 CÉLINE ROUX 對待英國梨一樣。
我的父母鄉間住宅後種了一個梨園，自小到大我在那裡渡過了每個夏天。
認識 JO MALONE 就沒可能對「英國梨與小蒼蘭」(ENGLISH PEAR & FREESIA) 陌生，那是 CÉLINE ROUX 加入品牌後第一款創作的香水，自 2010 年推出後一直都是最受歡迎的招牌味道。「我的臥室是唯一一個背對梨園的窗戶，我從沒意識到能在這樣的環境中成長是無比幸運 ，只需走到樹下，隨心所欲摘下一顆梨果就能細意品嚐。」愛是日久生情，了解從相處而來，因為欣賞梨的好才懂得愛梨懂梨，反之亦然。初熟飽滿的金黃梨子有著清甜多汁的誘人果香，有了對梨子的初步概念，後來走入英國梨園的 ROUX 才發現於英國土生土長的「威廉梨」比起一般梨子更有層次。
威廉梨成熟時，於樹枝間垂墜，呈金黃色並綻放紅暈，「美麗不可方物」是 ROUX 對它的形容：「優雅、豐碩、精緻……它 (威廉梨) 所擁有的流麗曲線，讓你聯想起女性的曼妙身體，伴隨季節變化而來的赤褐色，由味道、重量、微妙的顆粒質地……坦白而言，自此我再沒有以同樣的方式品嚐梨果。」梨不只應該用來吃，還要賞。VOUX 對英國梨之賞不只是實際地「嘴嚐其味」，而是延伸至更抽象的精神層面。英國詩人濟慈 JOHN KEATS 筆下的《秋頌》(TO AUTUMN) 粹煉了「碩果芳醇、霧氣氤氳」的初熟果實詩意，那才是啟發她創作英國梨與小蒼蘭系列的終極繆斯：
“SEASON OF MISTS AND MELLOW FRUITFULNESS,
CLOSE BOSOM-FRIEND OF THE MATURING SUN;
CONSPIRING WITH HIM HOW TO LOAD AND BLESS
WITH FRUIT THE VINES THAT ROUND THE THATCH-EVES RUN;
TO BEND WITH APPLES THE MOSS’D COTTAGE-TREES,
AND FILL ALL FRUIT WITH RIPENESS TO THE CORE”
(多霧而甜果豐收的時令，
是成熟太陽的貼心友伴；
兩人協謀如何以產量豐盛
賜惠予繞簷的葡萄藤蔓；
蘋果纍纍垂彎生苔的村樹椏，
把熟度通透果心至所有果類)
⸺TO AUTUMN (1819) BY JOHN KEATS
ROUX 憶述：「我們於濟慈的倫敦故居舉行 (英國梨與小蒼蘭系列) 首次發布會，踏入詩人曾居住之地，感受詩篇中的細膩氛圍，仿如身臨詩中美境……這也是致敬英倫風情的寶貴記憶。」因賞梨而識了梨的「曼妙」，ROUX 才懂得加入優雅的小蒼蘭將其昇華，新鮮清爽被包裹在醇厚細緻的花香裡，恰到好處又令人驚喜。
逆玫瑰之頌
英國梨之香已在十多年間從倫敦「飄至」世界角落，而上年 VOUX 更為系列添入姊妹作品⸺英國梨與甜豌豆花 (ENGLISH PEAR & SWEET PEA)。相較於小蒼蘭的純樸脫俗，甜豌豆花有著更柔美與粉香的馥郁，「我喜歡甜豌豆花，它是如此充滿英倫風情。」
梨味固然是系列主打，但貫穿當中的軸其實是英式情懷。梨要英國梨，香味也啟發自英國詩人。至於最近新推出的限定系列，則是一封致經典玫瑰的英倫情書⸺FOREVER LOVING ROSES。
不只浪漫，玫瑰是帶刺的，雖美麗迷人，卻傲骨不屈。不懂她的人，永遠都不明白為什麼無緣無故會被戳到；然而識花之人，往往能避過尖刺並欣賞到其無盡的可能性：從含苞待放的清新綠意、初綻的温柔細嫩、到盛開的深邃馥郁。
ROSE BLUSH
玫瑰果凍
等待盛放的柔嫩玫瑰花瓣遇上了綠意盎然的羅勒與清甜多汁的荔枝，水漾得像果凍般晶瑩，柔美又清新。
ROSE & MAGNOLIA
玫瑰與木蘭
初開的五月玫瑰與大馬士革玫瑰甜美欲滴，辛香的暖意融入純潔的木蘭花中，同時也溶在熱情的廣藿香裡，令人心動又神迷。
ROSE AMBER
玫瑰琥珀
英格蘭國花「都鐸玫瑰」華麗香豔，甜蜜絢爛，糅合灼熱感性的琥珀，令人難以抗拒，欲罷不能。
這次 JO MALONE 將三種不同的玫瑰香重新演繹於限量版塗鴉藝術瓶身中，比以往典雅標誌性的奶油布紋貼紙方瓶多出一分玩味迷人。隨性的筆觸代表該玫瑰的性格，色調的濃淡則好比其氣質。欣羨欣悅、賞心賞惜，從形態、味道至內涵，一絲不苟地重新摸索與呈現。摘花前請做好「賞」的心理準備，包括鑽研「刺」的叛逆部分，才能享受到之後的「柔弱美」(THE BEAUTY OF VULNERABILITY；俗語有云 WHAT MAKES YOU VULNERABLE MAKES YOU BEAUTIFUL)。
讚頌、回憶、旅程是品牌的創作之道；JO MALONE 說欣賞不應該吝嗇，亦要多角度了解。萬物有終，透過欣賞也會學到感恩。將轉眼即逝的梨、玫瑰及一切大自然之物收藏於瓶中，永生保存著其浪漫與美麗，也不失為一件美事。ROUX 說：「大自然是如此戲劇化地狂野奔放。 我們真的很想通過作品來歌頌這一點。」宇宙會接管一切。她補充：「對此旅程，其實我一無所知。」
WHATEVER IT COMES, LET IT COME.
THANK YOU FOR SHOWING UP IN MY LIFE.
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