維他命（VITAMIN）是我們生活中經常說起的營養素，也有些人家裏擺著各類維他命補充品每天服用，維他命 A、 B 、 C、 D、 E 及 K 那麼多種，到底每種分別有什麼功能呢？
維他命 A
維他命 A 與我們的視力、黏膜及皮膚有關，缺乏維他命 A 有機會導致夜盲症、乾眼症及毛囊角化症等問題。而橙紅色的蔬果，例如紅蘿蔔、南瓜及木瓜等，乳製品及動物內臟中都富含維他命 A ，但吃過量也不可以！服用過量的維他命 A 有機會導致皮膚病變、骨質疏鬆及肝功能異常等情況，所以大家在日常生活中適當攝取就可以了。
維他命 B 群
維他命 B 群可以說是維他命中最大的家族，由 B1 、B2 、B6 到 B12 等都有。整體來說維他命 B 群主要幫助我們的身體代謝，所以會建議平日休息不夠、容易疲憊的人要適當補充維他命 B ，也因為 B 群有太多不同種類，所以現在市面上都有「綜合維他命 B」這類補充品，可以一次過攝取各個種類的 B 群 ，非常方便。
維他命 C
維他命 C 常見於各類的水果及蔬菜，但因為高溫容易破壞當中的營養，所以建議直接食用會是最好的做法。維他命 C 也是現在護膚品中常見的成分之一，這是由於它具有抗氧化及促進體內膠原蛋白合成的作用，推薦女性多多服用！坊間也有一個說法是當輕微感冒或發燒時可以飲大量的檸檬水，病情便會很快好轉了。這是由於檸檬富含維他命 C ，而維他命 C 也有提高免疫系統及促進傷口癒合的功能。
維他命 D
我們身體可以透過曬太陽來合成維他命 D ，也可以透過飲牛奶來攝取。適量的維他命 D 可以增加骨質密度及幫助腸道吸收鈣質，同樣如果缺乏時便有機會導致骨質疏鬆及軟骨症，而如果攝取過量也有可能會造成高血鈣，令鈣質囤積血管或其他軟組織的硬化。
維他命 E
維他命 E 有提升免疫力、抗氧及維持生育能力之用，常見在油脂及堅果中，例如杏仁、松子及葵花油等，這也是為什麼女性平日可以多吃堅果類食品。
維他命 K
維他命 K 常見於綠色蔬菜及中，例如菠菜、花椰菜及高麗菜，魚肝油和乳酪中。維他命 K 有助促進傷口凝血，如缺乏維他命 K 便有機會導致傷口難以癒合。
編輯在這裏提一提大家，只要在日常生活中注意飲食均衡就不用太過擔心維他命不足夠的問題，記住任何食物都不要過量攝取。
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