【品牌故仔】SHIRO創辦人專訪｜今井浩恵：將香港裝進一瓶「花茶」裡

純粹，這兩個字還遠遠不足以形容SHIRO；瀟灑，才是最確切的字眼。

訪問當天，正值SHIRO香港專門店開幕。創辦人今井浩恵Hiroe Imai一身白色流蘇上衣配長裙，從頭到腳all in white，簡約飄逸。當我問到品牌產品如何加入北海道的元素時，她的回答灑脫得讓人難忘：「與其說刻意注入，不如說因為在北海道製作，那個空氣自然就在裡面了。」不婉轉、不造作，一切自然而然，這就是SHIRO，也是她本人。

談到為甚麼堅持自家製作原料，今井說：「我們做OEM時發現原料供應全都是稀釋的，那不如自己去找漁師買昆布。」說到香港限定的花茶香水，她興奮地問：「你知道那種開花的茶嗎？」然後才發現原來香港年輕人都不認識了。

「不想為了賣給別人而製作產品，希望做一些自己每天都想用的東西。」這不是宣傳語，而是今井相信的事。十五年前，她將漁民要丟進海裡的過剩昆布變成品牌靈魂產品；這次來香港，她將竹棚變成店鋪裝飾、將未曾推出的香水試作品讓客人重新調製。Upcycle不是口號，而是她生活的方式。

SHIRO的從容，在於從不追趕潮流，她認為：如果連自己都想用，那別人也會想要。這份自信，是最珍貴的美。

從食品到美容

請分享一下品牌的起源，妳是怎樣從食品製造（OEM代工廠）轉型到美容產業的？

今：一開始我只是普通的公司員工。26歲時被委任做社長，當時負責製作調味料、茶和果醬等食品。但包括我在內的員工都覺得只做食品很悶，而我本身對美容產品很有興趣，所以就開展了美容事業。第一款產品是浴鹽，推出後很受歡迎，因此認識了很多本地商店、銷售渠道和代理商。

為甚麼選浴鹽做第一款產品？

今：因為最容易做，工法最簡單，我也喜歡；而且，那不是很多工廠會做的產品。

你們一直強調「製作連自己都想每天使用的產品」，這個理念背後有甚麼故事？

今：不想為了銷售、為了賣給別人而製作產品，希望做一些每天都想用的東西。如果是自己喜歡用的，那肯定大家都會想要。

為甚麼堅持用北海道食用級的材料？

今：當我們為不同品牌做OEM產品時，發現化妝品行業很普遍的做法是，用滴管一滴一滴加入膠原蛋白或透明質酸，然後就當作化妝水來賣。或者寫著馬油，但其實只有1%，原料本身亦已被稀釋。例如昆布萃取液，若你想找100%的原液，原料供應商是沒有的，因為超貴。那我想，不如自己去找漁師買昆布，從中萃取，這樣就可以製作出100%昆布的化妝水。所以，我們就開始自己尋找素材。

100％！所以SHIRO所有原料都是自家製的？

今：對呀。昆布、酒粕、柚子，全部都是在我們北海道工廠做的。

那選材方面，你們怎樣決定要用哪些原料，像昆布、酒粕？

今：不是從想要甚麼產品開始，而是從素材開始探索⸺我認識了一位漁師，發現「哇，他的昆布很漂亮」，就想將昆布變成一個產品。

但昆布可以護膚這件事，是研究團隊發現的，還是你的日常認知？

今：其實是從日常生活觀察。香港人會用昆布做味噌湯嗎？昆布乾燥時很硬，但放進水中就會膨脹，變得軟滑。那是否代表有保濕效果呢？比起科學化的研究，SHIRO更相信日常生活中的提示和靈感。

SHIRO把日本的飲食文化延伸至護膚節奏中，就像一種由內到外的營養哲學。

今：是，我們認為⸺如果你吃的東西是天然食材、對身體好，相信塗在皮膚也會好。

籠目昆布系列

萃取自北海道函館的昆布，具有如拉絲般濃稠的黏性。100%純度原液，沒有稀釋、沒有妥協，只有匠人精神。從潔面到精華、眼霜到面霜，保濕力溫柔而持久；想像昆布在水中慢慢釋放黏滑的精華，為肌膚注入深層的水分，提升彈性。品牌甚至將昆布延伸到彩妝領域，化妝同時養膚。

酒粕系列

酒粕是日本清酒釀造過程的副產品⸺米經過發酵後剩下的精華，自古就用作美白、滋養肌膚；釀酒師傅的手特別白皙細緻，是最好的證明。品牌使用北海道夕張郡栗山町，傳統釀酒老舖「小林酒造」的純米酒粕，部分產品更結合石川縣能登半島的山燕庵「KOSHIHIKARI AMORE」米種的米糠，有溫和磨砂效果，可提亮膚色、改善暗沉。就連指尖，都能感受到酒粕的修復力量。

品牌靈魂與北海道的夏天

剛剛聽你說了很多有關護膚的事，但更多香港人可能都是從香水線認識SHIRO。

今：（微笑）雖然我們用了很多力，將天然素材變成護膚產品，但香水令我們有更高的知名度、更多人認識，我還是很開心的。如果這些有香味的東西能吸引客人進來，他們就有機會去了解其他產品⸺以「一生懸命」（全力以赴）研發出來的作品。我很希望大家可欣賞這份用心。

對你來說，品牌的靈魂產品是甚麼？

今：昆布精華液。這是十五年前的產品，當時因為昆布過剩，漁民不要就丟到海裡。我們將一個本來應該會被消滅的「沒用東西」，變成有用的東西。

你喜歡吃昆布嗎？

今：並不特別愛吃，但只是很自然地在日常飲食裡面有，對身體、皮膚都好。

聽聞昆布特別適合炎夏食用，尤其消暑。你心目中北海道的夏天是怎樣的？

今：濕度比較低，就算天氣熱，都不會黏黏的，仍是很爽、很舒服。

有人說SHIRO某些香水很有當地夏日空氣感。

今：與其說品牌產品注入了空氣感，不如說因為在北海道製作，那個空氣已經自然地被帶進去了。不是刻意營造，就像巴黎製作的產品會有巴黎的感覺。

踏入初夏，有甚麼產品可推薦？

今：Ice Mist，可以降溫。北海道以前的夏天是涼快的，但近年變得愈來愈熱。看到小孩子和老人家熱到紛紛倒下，所以就製作了Ice Mist。

說到氣候變化，我知道你們在upcycle方面下了不少苦功。

今：（她指向店中央的Zero Blender Lab）例如，我們製作新香水時，香味不是一次就決定的。實際上要試20次、30次、100次，才有最終結果。那些實驗時未用完的香料，全部都帶來這裡了，讓客人自己調配香氛。又譬如，你現在看到的竹櫃，本來曾於香港用來做過棚架，而又將被丟棄的。我們找了師傅加工，變成現在店鋪裝飾的一部分。

我可以把這理解為：你們不只是重用原料，甚至在「保育」文化嗎？

對，我們希望守護香港獨有的文化。

身為香港人，我很感動，謝謝妳。

給香港的禮物

這次來香港推出限定花茶香水，為甚麼會選擇茶的元素？

今：香港給我果茶、花茶的印象！「開花」的茶！你知道嗎？香港年輕人知道嗎？

普遍那種有花瓣碎的茶？或是「一餅餅」泡在熱水散開那種？

今：不是的，是將花瓣和茶混合，手工紮起來那種，只有老店才做。

所以SHIRO想表達的「花茶」不是特定某種茶，而是一個代表香港的概念？

今：嗯，不是茶的種類，而是代入了所有對香港的念想。令人興奮、有活力，但大塵、有壓力……各種各樣的感受。開這新店之前，我來了香港很多次，見了各式各樣的人，包括作家、藝術家、做飲食的。於是我將從前、現在對這地的印象⸺很繁華的都市、雖然會累但大家很努力生活⸺融合到香氣裡。

你想透過這款香水和這間店帶給香港甚麼？

今：我想告訴大家，香港真的很棒，有很多傳統工藝值得保留。但我發現很多香港年輕創作者都在模仿日本。不要模仿，用自己的獨創性就好。我希望透過Zero Blender Lab傳達⸺創作，是快樂的。

後記

訪問結束後，我走到柚子系列陳列架前試用「雙層精華」；整個柚子包括種子、肉、皮、汁的香氣瞬間爆發，令人不禁屏息，匠人的執著不言而喻。

離開前，今井告知唇膏新作可能會於今年推出。我問她是甚麼顏色，她只是神秘地笑了笑：「到時你就知。」

無需預告，不用造勢，好的東西，自然會被看見，這是SHIRO最動人的地方。